Сотрудники Университета Иллинойса обнаружили в оливковом масле олеат, который позволяет использовать сердцу жир в качестве топлива.
Если у человека здоровое сердце, оно абсорбирует жир, при этом продолжая сокращаться. Однако при сердечной недостаточности сердце теряет эту способность.
Таким образом, сердцу не хватает энергии, а в организме накапливается токсическая форма жира, который закупоривает артерии.
Активация генов, отвечающих за выработку энзима для расщепления жира, происходит благодаря олеату.
При сердечной недостаточности данные гены находятся в подавленном состоянии.
Ученые убедились в том, что сердца грызунов после введения олиата, содержащегося в растительных жирах и молочных продуктах, начинали работать более эффективно. А введение животного жира ухудшало состояние сердца и приводило к выработке токсичных типов жира.
Таким образом, рацион, в который входит оливковое масло, работает не хуже статинов и помогает снизить риск сердечного приступа. Исследования показали, что Средиземноморская диета снижает риск приступа на 30 процентов за пять лет.
Ученые также подтверждали эффективность масла для снижения риска диабета, гипертонии и ожирения.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML