Ученые утверждают, что большое количество насыщенных жиров в рационе приводит к увеличению жировой прослойки, а полиненасыщенные жиры, наоборот, снижают количество жира.
Эксперты провели исследование с участием 39 людей, которые употребляли 750 лишних калорий ежедневно.
Ученые должны были увеличить вес добровольцев на 3% .
Таким образом, 50% участников исследования употребляли полиненасыщенные жиры в составе растительных масел, другие участники употребляли насыщенные жиры в составе пальмового масла.
Других отличий в рационе не наблюдалось.
Состояние здоровья добровольцев контролировали с помощью МРТ. Все добровольцы набрали вес почти одинаково.
Однако у тех, кто питался насыщенными жирами, возникли жировые отложения в печени и брюшной полости. Эти же участники отличались совсем небольшой мышечной массой.
Полиненасыщенные жиры помогли участникам уменьшить риск диабета и болезней сердца.
Таким образом, такой рацион необходим пожилым людям с потерями мышечной массы, метаболическим синдромом.
Эксперты также отметили, что насыщенные жиры активируют гены жировой ткани, увеличивало количество жира, действуя на регулирование инсулина.
Полиненасыщенные жиры активировали гены, которые отвечали за уменьшение отложений жира, улучшая обмен сахара.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML