Следовательно, не следует производить термическую спецобработку льняного масла. В процессе старинного «горячем» методе льняные семена заблаговременно были подвергуты прокаливанию и прессованию при высочайших температурах. Возрастал выход масла, и оно имело напоминающий нерафинированное подсолнечное масло запах и вкус. Тем не менее, «горячий» вариант приводит к уничтожению наиболее нужных целебных веществ льняного масла, какими считаются полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая (ОМЕГА-6)и линоленовая (ОМЕГА-3).
Данные вещества не синтезируются в организме людей, следовательно, они считаются незаменимыми. B организме непременно должно быть соответствие кислот ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6, которое, как подтверждено учеными, требуется для качественного обмена веществ. Возможно сказать, что натуральное льняное масло представляет собой «живой продукт», по этой причине его следует оберегать от влияния прямых лучей солнца и высочайшей температуры. Льняное масло постоянно необходимо хранить в бутылках их темного стекла, а после вскрытия его следует оставлять в прохладном месте, в таком случае оно не теряет своих необходимых характеристик.
Главная ценность льняного масла состоит в высочайшем содержании ненасыщенных жирных кислот, которых в данном масле значительно больше, нежели в каком-нибудь из знаменитых растительных масел. Содержимое линоленовой кислоты, либо ОМЕГА-3, как ее считают знатоки, превосходит 60%, а линолевой (ОМЕГА-6) больше 14%.
Ультрасовременные научные макроисследования полагают результативность использования ненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-6 и ОМЕГА-3 для лечения, и, кроме того, профилактики разных заболеваний, таких, как атеросклероз, инсульт, сахарный диабет, ишемическая заболевание сердца и большинства иных.
Источник: ru-il.net
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML