Ученые в США выяснили, что посетители кафе травятся пищей в ресторанах в два раза чаще, чем едой, которую готовят дома." />

Люди травятся едой в ресторанах в два раза чаще, чем у себя дома

09.04.2014 6:20

Люди травятся едой в ресторанах в два раза чаще, чем у себя дома

Экспертами была проанализирована статистика пищевых отравлений за несколько лет. Оказалось, что за 9 лет целых 1610 вспышек отравлений произошли после употребления еды в ресторане.

Жертвами отравлений стало 28000 человек.

В этот период времени было зафиксировано 893 вспышки отравлений домашней едой, после чего было госпитализировано 13000.

«Наши данные показывают, что в ресторанах безопасность продуктов не является основным приоритетом, — говорится в отчете. — Куда большее значение владельцы ресторанов уделяют вкусу их блюд и интерьерам. До тех пор, пока общественность не возьмет под строгий контроль ресторанное питание, пока не начнет жесткую борьбу с нарушениями в этой сфере, рестораны будут продолжать считать безопасность продуктов не главным своим приоритетом».

Активисты Center for Science in the Public Interest под жестким общественным контролем подразумевают регулярные посещения ресторанов общественниками и взятие проб блюд для проведения анализов. По результатам этих проб все рестораны будут размещаться в соответствующем рейтинге безопасности. При этом владельцы ресторанов смогут клеить на витрины результаты проверок, которые подтвердят, что в их заведениях все продукты питания соответствуют высшему качеству, и это привлечет к ним дополнительных клиентов.

Отметим, что в некоторых регионах США, вроде Нью-Йорка, Лос-Анджелеса и Северной Каролины эти правила уже действуют.

 

Источник: medikforum.ru

Следующая новость
Предыдущая новость

Прыщи на лбу и лице: причины и лечение Парк развлечений для детей и взрослых в Киеве Деревянная белорусская мебель в разных стилях: отменное качество Большой ассортимент сладостей для праздников Лучшее приобретение – новый гаечный ключ