Знакомимся с зеленым чаем из Китая

21.08.2019 18:35

Знакомимся с зеленым чаем из Китая

Если пуэры, улуны, белые и желтые сорта у европейцев вызывают недоумение, китайский зеленый чай нравится даже скептикам. Вкусный, ароматный, помогает зарядиться бодростью, похудеть и сохранить молодость.

В Поднебесной обожают зеленый чай, местные мастера создают уникальные сорта (познакомиться можно здесь: https://taetea.com.ua/zelenyj-chaj/).  Это Билочунь, Лунцзин, Маофэн и другие хиты.

Особенность изготовления

Прессовка для зеленых чаев используется редко, в основном их продают рассыпными. Искусственная ароматизация не применяется. Есть сорт с добавлением натурального жасмина – Жасминовая жемчужина.

При изготовлении зеленых сортов используют бережную обработку, чайный лист стараются сохранить целым. Тогда чай считается качественным. При сборе сырья срывают не все подряд, а только нежные и молодые ростки, верхняя почка и несколько листочков.

Свойства

Благодаря бережной обработке листья сохраняют натуральную пользу. Когда мы завариваем чай, в настой попадают ценные вещества: витамины, микроэлементы, антиоксиданты, полифенолы, катехины. Они хорошо усваиваются организмом и чай дарит бонусы для здоровья:

  • Укрепляет иммунитет.
  • Помогает сохранить внутреннюю гармонию и равновесие нервной системы, проще справляться со стрессами.
  • Повышает эластичность сосудов, служит профилактикой заболеваний сердца, очищает кровь от токсинов.
  • Ускоряет сжигание подкожного жира.
  • Бодрит без вреда для сердца и нервной системы.

В зеленом чае есть кофеин. Но его меньше, чем в кофе, и он присутствует в виде особого соединения – теина. Не перегружает нервную систему, дарит ощущение бодрости и после всплеска активности не вызывает сонливость.

Как приготовить зеленый чай

Есть два метода – настаивать, как делают европейцы, или заваривать проливами, так делают в Китае. Рассмотрим второй способ:

  1. Ополосните посуду кипятком. Подойдет керамический, фарфоровый, глиняный или стеклянный заварник. Удобно заваривать в изипоте (чайник с кнопкой).
  1. На 150-200 мл воды достаточно чайной ложки заварки.
  1. Залейте водой так, чтобы она покрыла чаинки. Через пару секунд вылейте воду. Это был первый пролив, его не пьют, а используют для распаривания и дезинфекции чайного листа. Попросту говоря, промываем чай от пыли и даем ему «проснуться».
  1. Второй раз настаивайте от 15 секунд и можно пить.
  1. Снова залейте воду, чуть-чуть увеличьте время выдержки.

Качественный чай выдержит до 8 таких проливов. Желательно заваривать мягкой питьевой водой и не кипятком, дайте есть остыть несколько минут. Не передерживайте настой, иначе он начнет горчить. Не пейте на голодный желудок и не увлекайтесь, 3-4 чашки в день максимальная доза. Всегда готовьте свежий чай, пить вчерашний настой нельзя, это навредит здоровью.

Следующая новость
Предыдущая новость

Лучшее приобретение – новый гаечный ключ Вулкан Платинум - официальный сайт казино Роды в Германии – возможность родить здорового ребенка Казино Вулкан - клуб который исполняет мечты многих Казино Вулкан Голд ваше место для развлечений и заработка