Ученые: безвредный сахар стал реальностью

02.07.2014 20:42

Ученые: безвредный сахар стал реальностью

 

Эритрит уже давно использую в Азии. Обычно его изготавливают из дрожжей, которые получают из патоки в высокой концентрации. Но эксперты нашли более легкий и выгодный способ изготовления этого вещества. Выяснилось, что вид плесени Trichoderma reesei может особым образом влиять на химические элементы соломы.

Ученые модифицировали грибок. Это позволило увеличить количество производимого эритрита до нужного уровня. Полученный сахарозаменитель на 70%-80% идентичен натуральному продукту по вкусу. Данная технология уже была запатентована для промышленного производства.

Источник: termomed.ru

Следующая новость
Предыдущая новость

Срочная подготовка курсовых работ Стильный мужской аксессуар Торты на любой вкус, цвет и уровень сложности Трость — элемент имиджа Колбы для кальяна