В микроволновой печи действует высокая степень излучения, поле, создаваемое магнетроном (излучатель) негативным образом влияет на продукты питания, которые готовятся в печи. Это влияние усиливается из-за взаимодействия молекул на высоких температурах.
С повышением температуры воздействие излучения увеличивается, убивая полезные качества в пище.
Исследования показали, что степень вреда для витаминов и минералов крайне велика. Например, капуста брокколи теряет почти 100% своих свойств, используемых для борьбы с риском возникновения рака. Даже здоровая еда, помещенная в микроволновую печь, теряет практически все антиоксиданты, сохраняя только небольшое количество минералов, устойчивых к температурам и излучению.
Врачи заявляют о том, что микроволновка не только «опустошает» полезную пищу, но и вредит вашему здоровью. Выбрав микроволновку, вместо обычной плиты, вы подвергаете себя риску заболеваний кишечника, сердечно-сосудистой системы, а также проблемам с мозговой активностью и обменом веществ.