Одинаково ли полезны белый и черный хлеб?

Одинаково ли полезны белый и черный хлеб?

Учёные из Великобритании доказали, что нет никакой разницы между черным хлебом и обычным белым батоном.

Специалисты из израильского Института Вейцмана исследовали кишечные бактерии, а также замеряли уровень жира, холестерина, глюкозы и основных минералов, таких как кальций и железо, в организме 20 здоровых людей. Одна половина участников неделю ела цельнозерновой бездрожжевой хлеб, другая — такое же количество белого хлеба из обычного магазина. Как правило, участники эксперимента употребляли среднее количество хлеба — порядка 10% от суточной нормы калорий.

«Исследование ясно демонстрирует: употребление чёрного или белого хлеба никак не влияет на исследуемые нами параметры, — комментирует Сьюзан Джебб, профессор в области питания и здоровья нации Оксфордского университета. — Возможно, дело в слишком малой группе участников, чтобы мы смогли выявить незначительные различия. Но результаты исследования таковы: тот или иной вид хлеба не оказывает существенного измеряемого воздействия на здоровье».

Следующая новость
Предыдущая новость

Футбольные мячи известных марок в Украине Быстрый пирог с капустой из жидкого теста Официальный сайт Vulcan 24 Бандажи на руку - лучшая поддержка при вывихе плеча Качественная ортопедическая обувь – залог вашего здоровья