Все дело в антиоксидантов, а их количество в замороженных овощах и фруктах выше, чем в тех, которые поставщики супермаркетов позиционируют, как «сорванные с грядки». Ученые провели ряд исследований, которые показали, что в 2 случаях из 3, замороженные фрукты и овощи сохранили большее количество витамина С, полифенолов, антоцианина, лютеина и бета-каротина, чем продукты в прилавка.
Антиоксиданты помогают защитить организм от рака, поддерживая здоровье органов и систем.
Все дело в том, что супермаркеты используют специальные спреи для эффекта яркого цвета и сочности продукции. На самом деле овощи и фрукты давно утратили свой первозданный вид и пользу.
Ученые советуют выбирать замороженные овощи и фрукты в магазине, ведь их подвергают обработке холодом сразу после того, как соберут урожай.
В маленьких пакетах сохраняются все необходимые организму витамины и вещества, а после того, как содержимое пакета разморожено, человек сразу съедает продукты, которые не успевают потерять свою свежесть.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML