Не спешите отказываться от консервации, которую вам передают родственники. Более того, начинайте готовить варенье самостоятельно, ведь его польза просто неоценима.
Варенье все еще содержит необходимую концентрацию пектинов, веществ, которые способны избавить ваше тело от солей тяжелых металлов.
Существует несколько правил «идеального» варенья.
Если варенье не густеет, добавьте лимонную кислоту, доведя до кипения. Следите, чтобы фрукты полностью погружались в жидкость, иначе они покроются пятнами. В вашей банке с вареньем должны быть цельные фрукты, следите, чтобы они не разварились до состояния пюре.
Чтобы выбрать варенье, руководитесь его свойствами, вкусовыми качествами и предназначением.
Облепиховое варенье содержит много витамина С, даже черная смородина не так богата этим витамином, а лимоны и подавно не заменят вам облепиху.
Баночка варенья из облепихи поднимет иммунитет, а фитонциды в составе ягод заменят антибиотики при борьбе с воспалительными процессами.
Морковное варенье несколько экзотический продукт для нашей страны. После того, как в Европе ввели продуктовые нормы, варенье из моркови запретили. Все это время варенье готовили только из фруктов и ягод. Чтобы вернуть вкусное варенье из морковки на рынок, Европа признала морковь фруктом.
Обратите внимание на клюквенное варенье, именно эта ягода помогает снизить уровень холестерина и нормализовать давление.
Клюква отлично подойдет вам для решения проблем с желудком и сосудами, варенье из этой ягоды избавит организм от опасных бактерий, способствуя защите органов пищеварения.
Как часто вы обращаете внимание на терпкие ягоды черноплодной рябины? Несколько ложек такого варенья понизят давление при гипертонии, снимут нервное напряжение и расслабят любого трудоголика.
Чтобы вас устроила консистенция варенья, добавьте к рябине несколько кусочков яблок.
Сливовое варенье особенно интересно тем, что сливы сохраняют большинство своих полезных качеств и после обработки. Витамин К в составе слив позаботится о ваших сосудах, избавит от риска тромбов, а витамин Р укрепит артерии и капилляры.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML