Для проведения эксперимента часть моркови нарезали, а часть просто сварили. Целая морковь содержала полезный компонент falcarinol в количестве, на 25% превышающем его содержание в нарезанной порции.
Именно это вещество является эффективным в профилактике рака.
Действие этого компонента моркови проверили на грызунах. Те мыши, которым добавляли в еду falcarinol, были подвержены риску онкологии намного меньше, чем вторая группа.
Ученые уверяют, что для здоровья и профилактики намного проще и полезнее готовить морковь целиком, а уже потом измельчать овощ. Таким образом, организм будет надежно защищен от онкологии, получая необходимые вещества из моркови.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML