Безопасность кефирной диеты. Все за и против

Среда, 18 Май 2016

Безопасность кефирной диеты. Все за и против

Безопасность кефирной диеты. Все за и против

Несколько десятилетий назад известный академик требовал запретить этот напиток из-за якобы развивающейся к нему алкогольной зависимости. Исследования показали: спирта в кефире совсем немного. И сегодня этот продукт — один из главных на столе ЗОЖников.

Кефир пьют для похудения, для хорошего самочувствия, для улучшения функций кишечника, для утоления голода и жажды. Как его получают и каков срок его хранения?

Рецепт кефира для похудения прост: закваска молока кефирными грибками — симбиозом более 22 видов микроорганизмов. В процессе происходит молочнокислое и спиртовое брожение. Результат — молочная кислота и этиловый спирт. Содержание спирта зависит от созревания продукта:

односуточный кефир — 0,2% спирта,

двухсуточный — 0,4%,

трехсуточный — 0,6%.

Интересно! По одной версии, название кефира происходит от мегрельского слова kipuri, что означает «простокваша, приготовляемая в бурдюке» . По другой — от арабского слова «кайф», то есть наслаждение.

Кефир VS молоко

Молочные продукты очень популярны при похудении. Но чему отдать предпочтение — молоку или кефиру? Чтобы совершить правильный выбор, необходимо знать вот что:

кефир усваивается в 3 раза быстрее, чем молоко;

он восстанавливает микрофлору кишечника после приема лекарств, 

улучшает пищеварение, 

выводит токсины, 

укрепляет иммунитет, 

нормализует обмен веществ, 

действительно помогает сбросить вес. 

С каждым глотком кефира в организм попадают сотни миллионов лакто- и бифидобактерий. Они обеспечивают хорошее пищеварение, без которого похудение невозможно. Они помогают усваивать кальций, при дефиците которого вес не будет снижаться. В молоке кальция не меньше, чем в его «кислых» родственниках, но усваивается он хуже — бактерий-то нет! 

“Кислая” диета: “за” и “против”

Кефирная диета, рассчитанная на 7 дней, благодаря Ларисе Долиной стали притчей во языцех. Певица якобы скинула на ней 25 кг. На запрос в поисковой системе “как принимать кефир для похудения”, можно получить следующее меню:

1-й день — 400 г печеного картофеля без соли и 0,5 л 1%-го кефира; 

2-й день — 400 г обезжиренного творога и 0,5 л 1%-го кефира;

3-й день — 400 г фруктов (любых, кроме бананов и винограда) и 0,5 л 1%-го кефира;

4-й день — 400 г отварных куриных грудок без соли и 0,5 л 1%-го кефира; 

5-й день — 400 г фруктов и 0,5 л 1%-го кефира;

6-й день — 1,5 л минеральной воды без газа;

7-й день — 400 г фруктов и 0,5 л 1%-го кефира.

Всем, кто намерен сесть на диету для похудения на кефире, нужно знать одно: врачи категорически против такой системы питания, потому что она повышает кислотность желудочного сока. Это может спровоцировать язву или гастрит. То есть похудеть на диете, конечно, можно, но не без последствий для здоровья.

Задумываясь о том, как убрать лишние килограммы с помощью этого продукта, стоит отдать предпочтение разгрузочным дням. 1,5 л кефира в день — это врачебная рекомендация, которую можно выполнять без боязни о последствиях.

 Источник: hudeem-pravilno.ru

Читайте также:

  • Чем полезно амарантовое масло. Рецепты использования в косметологии

    Амарантовое масло в основном получают из семян этого чудо-растения путем холодного прессования, но бывает, что для этой цели используют и другие части (стебли, листья, цветки), собственно, как имеются и другие методы получения масла (масляная или СО2 экстракция).

  • Несколько вариантов использования мате для красоты кожи

    «Трава» мате известна нам больше как чай с исключительно приятным ароматом и приятным зеленым оттенком. Но, как оказывается, она может применяться и наружно! Мате, который используется в косметике в виде экстракта листьев, выполняет две основные задачи – сокращает покраснение и уменьшает сеточки из сосудов, а также снижает выраженность «апельсиновой корки».

  • Как выбрать травяной чай, чтобы не навредить организму

    Травяные чаи ныне очень популярны. Их ассортимент с каждым днем все больше, а купить травяной чай уже можно не только в аптеке, а практически в каждом супермаркете и welness-салоне. А при этом такие чаи не так уж и безобидны, как кажется — и тут надо знать, какой чай пить.

  • Полоскание рта маслом. Отбеливаем зубы и освежаем дыхание

    Белоснежная улыбка, здоровые десны, свежее дыхание, сияющая кожа, улучшение пищеварения и избавление от аллергии — все это обещает нам простая ежедневная процедура oil pulling или полоскание рта маслом.