Ученые выяснили, что гены человека определяют то, какой напиток ему нравится. Все дело в сочетании ощущений, связанных со спиртным, и рецепторов, отвечающих за горький вкус." />

Выбор алкогольных напитков зависит от генетики

25.09.2014 14:13

Выбор алкогольных напитков зависит от генетики

Некоторые люди считают алкогольные напитки горькими и отказываются от их употребления. Один из самых ярких примеров – пиво, которое многим людям кажется вкусным, а другие избегают его из-за горького вкуса.

Однако алкогольные напитки в составе коктейлей не являются горькими благодаря фруктам, сокам и ароматизаторам. В ходе анализа двух генов рецепторов вкуса ученые обнаружили связь между реакцией на напитки и генетическими вариациями.

Кроме того, в организме человека присутствует ген рецептора TRPV1, который отвечает за вариации в ощущении жжения на языке.

Чувство жжения также играет роль в схеме употребления спиртного, ведь некоторые алкогольные напитки не только горькие, но и оставляют ощущение жжения.

Следующая новость
Предыдущая новость

10 секретов как сохранить здоровье осенью Достопримечательности Лондона Качественные копии часов по отличным ценам Где искать толкования снов? Каталог средств защиты и рабочих перчаток