В ходе исследования японские ученые определили, что для крепкого сна человеку следует отказаться от употребления макаронных изделий вечером.
Они также сообщили, что хлеб, пицца и блины не влияют на качество сна.
Такие результаты эксперимента специалисты связывают с разным гликемическим индексом продуктов. Продукты с высоким Гликемическим индексом, например, рис, связаны с крепким сном. На качество сна влияет аминокислота триптофан, которая обладает успокаивающими свойствами и связана с гормоном сна, мелатонином. В головном мозге триптофан превращается в серотонин, а потом в мелатонин.
Ученые проанализировали влияние продуктов на сон на примере 1164 мужчин и 684 женщин.
В ходе эксперимента учитывалось качество отдыха, время, необходимое для того, чтобы уснуть, употребление лекарств, а также самочувствие человека в течение дня.
Результаты показали, что люди, потреблявшие много риса, имели хорошие показатели сна, высыпались и ощущали себя бодрыми в течение рабочего дня.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML