Бильтон озвучил довольно необычные принципы здорового образа жизни. Профессор советует отказаться от картофельного пюре, а также от приготовления пищи на оливковом масле.
Кроме того, ученый утверждает, что зеленые бананы просто необходимы человеку, ведь в них содержится много устойчивого крахмала. Растворимые пищевые волокна обеспечивают человека энергией на протяжении длительного периода времени, они долго абсорбируются.
Таким образом, крахмал в зеленых бананах помогает похудеть, стимулируя выработку глюкагона. Этот гормон увеличивает скорость сжигания жира.
Ученый также объяснил, что при варке картофеля и приготовлении пюре высвобождается на 25% больше сахара, чем при нарезании на кусочки. Нагревание крахмала приводит к увеличению концентрации выделяемого сахара за счет разрыва оболочки гранул.
При нагревании оливкового масла выделяются токсичные пероксиды липидов. Эти соединения вступают в реакцию с белками и ДНК, повышая риск рака и болезней сердца.
Популярный нынче тофу, по мнению профессора, может помешать усвоению минеральных веществ. Поэтому Бильтон не советует увлекаться этим модным здоровым продуктом.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML