Биологи выяснили, что система подсчета калорий, которая существует сегодня, не всегда отображает реальную ситуацию. Таким образом, ученые настаивают на необходимости создания нового механизма расчета, который будет учитывать особенности организма.
Каждый организм усваивает калории по-разному из продуктов.
Исследования на мышах доказали, что даже одинаковая калорийность сырой и вареной пищи оказывает различное влияние на организм. При одинаковой калорийности картофеля грызуны поправлялись от вареного картофеля, а от сырого худели.
Кроме того, исследование показало, что из орехов, семян, а также из твердых фруктов усваивается на четверть меньше калорий, чем указано на упаковке.
Клетчатка не растворяется в органах пищеварения, а твердые частицы не перевариваются до конца.
Но даже мягкая обработанная пища, сладкое или вредный фаст-фуд не всегда приводят к накоплению веса. Все зависит от бактерий, которые обитают в желудке и кишечника. Некоторые бактерии позволяют человеку получить полезные питательные вещества, усваивая пищу, а вот другие бактерии, наоборот, не дают нам получить необходимые компоненты.
Ученые советуют обращать внимание на свежие натуральные продукты, а не калории.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML