В ходе исследования крысы искали в лабиринте привлекательные для них продукты. Однако именно шоколадное печенье вызывало зависимость, напоминающую пристрастие к наркотикам.
Задействовав иммуногистохимические методы, специалисты измерили показатели экспрессии особого белка (c-Fos), являющегося маркером активности нервных клеток в «центре удовольствия» головного мозга. Полученные цифры удивили экспертов, так как выяснилось, что шоколадное печенье действует на мозг даже сильнее, чем морфин и кокаин, - при его поедании у животных активировалось значительно большее количество нейронов.
По словам специалистов, опыты с крысами убедительно демонстрируют, почему некоторые люди не могут побороть своей тяги к сладкому и мучному, даже если знают, что это вредно. Данная работа добавляет цемента в фундамент теории о зависимости, вызываемой высокоуглеводными и жирными продуктами. Десерты вроде шоколадного печенья с начинкой, по мнению экспертов, это «сильные наркотики, которые продаются абсолютно легально».
Источник: medikforum.ru
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML