Эксперты из Кембриджского университета обратили внимание на образ жизни французов, которые не слишком увлечены здоровым питанием, однако среди представителей этой нации достаточно много долгожителей.
Ученые выяснили, что большую роль в поддержании здоровья играет употребление сыра с плесенью.
Плесень образуется благодаря деятельности грибков, которые вырабатывают компоненты, способные справиться с воспалением слизистой желудка и отеком стенки сосудов.
Употребление такого сыра является профилактикой заболеваний кишечника, желудка и сердца.
Плесень penicillium roqueforti – благородный вид плесени, который используется в изготовлении сыра.
Однако полезными считают лишь белую, голубую и красную плесень.
Также с подобными продуктами необходимо быть осторожными аллергикам, сыр с плесенью нельзя часто давать детям и вовсе нельзя употреблять беременным женщинам.
Во время трапезы употребляйте не более 50 г такого сыра.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML