Названы овощи, отравляющие организм человека

10.08.2018 21:50

Названы овощи, отравляющие организм человека

Эксперты рассказали, где больше всего нитратов
Наибольшее количество нитратов, несмотря на распространенное мнение, находятся совсем не в арбузах и дынях. Кроме этого, вред от них тоже бывает не всегда, пишет HealthyStyle.info со ссылкой на Сегодня.
Такие результаты исследований опубликовали на странице Министерства здравоохранения Украины в Facebook. Нитраты - это соли азотной кислоты, также именуемые селитрой. Они входят в состав большинства растений и грунта. В небольших дозах эти вещества не несут опасности, однако могут накапливаться в организме и действительно наносить ущерб здоровью. Однако арбузы, которые часто обвиняют в пищевых отравлениях, не входят в топ самых опасных растений.
"Больше всего нитратов находится в шпинате, сельдерее, листовой капусте и столовой свекле", - пояснили медики.
Для того чтобы уменьшит риск употребления солей азотной кислоты, ешьте меньше овощей, ягод и фруктов первого урожая. Старайтесь не употреблять те части растений, в которых традиционно содержится наибольшее количество нитратов. Обрезайте верхнюю и нижнюю части в свекле, кожицу кабачков, хвостики и кожуру огурцов и редиски.
В капусте отрывайте верхние листки и выбрасывайте качан. В арбузах и дынях больше всего вредных веществ собирается в мякоти, которая ближе всего в шкурке.
Помните, что в готовых овощах нитратов меньше, чем в сырых: за 40-50 минут варки их количество уменьшается до 80%.
Читайте также: Названы овощи, которые мешают похудеть
Медики также заявили, что использование покупных нитрат-тестов бесполезно - они не работают, как надо.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Доверь уборку после ремонта профессионалам Красивая кожа важный показатель красоты Легальное казино Вулкан онлайн Доступные цены на парфюмы высокого качества Золотые серьги — идеальный подарок для любимой женщины