Этот популярный продукт опасен для здоровья

06.08.2018 8:29

Ученые рассказали, почему не стоит есть белый хлеб.
Несмотря на то, что этот продукт вполне безвреден в умеренных количествах, чрезмерное употребление может вызвать ряд негативных реакций. Вам стоит узнать о них подробнее, пишет HealthyStyle.info со ссылкой на 24apteka.
Белый хлеб — продукт с низкой пищевой ценностью
Вам будет полезно узнать, что белый хлеб является крайне низкокачественной пищей. Другими словами, он не приносит никакой пользы. Пшеничная мука проходит процесс обработки. В результате, она теряет многие свои свойства. Это связано с тем, что из зерен удаляют зародыши и отруби.
В результате, мы имеем продукт с низким содержанием клетчатки. Более того, в нем практически нет витаминов и минералов. В свою очередь, белый хлеб содержит много крахмала. А потому он может затруднить пищеварение и обмен веществ.
Содержит много натрия
Чрезмерное употребление натрия может привести к некоторым проблемам со здоровьем. Самое тревожное, что более 77 % этого вещества поступает из обработанных продуктов, включая хлеб.
Помимо натрия, такая пища обычно содержит фосфаты и бикарбонат натрия (пищевую соду). Известно, что переизбыток этих веществ может вызвать задержку жидкости в организме, а также артериальную гипертонию.
В белом хлебе может быть до 19 граммов соли на каждый килограмм. То есть, около 4,7 грамма на каждые 250 граммов. Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), максимальная доза соли для взрослого человека составляет 5 граммов в день.
Его гликемический индекс очень высок
Белый хлеб является одним из продуктов «быстрого сгорания». Его отличает высокий гликемический индекс. Что это значит? Дело в том, что при отсутствии физической нагрузки, он вызывает затраты инсулина и приводит к высоким скачкам уровня сахара в крови.
Его воздействие на организм сравнимо с эффектом от белого сахара. Речь идет о повышении уровня глюкозы, нарушении работы поджелудочной железы и обмена веществ. То есть, возрастает риск развития сахарного диабета и появления лишнего веса.
Содержит много глютена
Пшеница, из которой производят белый хлеб, содержит слишком много клейковины, или глютена. Эта белковая смесь делает хлеб более мягким и аппетитным.
Проблема в том, что у многих людей слишком чувствительная пищеварительная система. Они не могут правильно усваивать глютен.
Читайте также: Названы фрукты, от которых можно потолстеть
Примите к сведению, что непереносимость глютена или целиакия вызывает боль в животе, диарею, гастроэзофагеальный рефлюкс и воспалительные заболевания.

Источник