Диетологи напомнили основные правила питания в холода

04.02.2018 0:19

Диетологи напомнили основные правила питания в холода

Названы основные правила зимнего питания.
Холодная погода, не говоря уже о постоянном перепаде температур, - огромный стресс для организма, который заставляет его работать на износ. Наша задача – максимально его поддержать и обеспечить нужным количеством питательных веществ и витаминов, не забывая вводить в рацион продукты, которые помогают ему регулировать теплоотделение, сообщает HealthyStyle.info со ссылкой на Голос.
Отказ от кофе в пользу травяных чаев и морса
Даже в лютые морозы основой питьевого режима должна быть чистая негазированная вода, желательно минеральная. В ином случае циркуляция крови существенно замедляется, что приводит к сбою теплообмена и работы внутренних органов, а организм становится более уязвим перед внешними факторами и бактериями.
Чаи, травяные отвары и натуральные морсы лишь дополняют этот рацион и способствуют укреплению иммунитета. Тем не менее, именно чистая вода обеспечивает слаженный обмен веществ и способствует выводу вредных веществ и токсинов.
«Вода необходима организму для нормального течения всех обменных процессов. В сезон простуд важно и то, что благодаря воде сохраняется нормальная секреция слизистой оболочки дыхательных путей.
При недостаче чистой воды вредные вещества надолго «оседают» во внутренних органах. Соки, морсы и сладкие чаи воду не заменят – хотя бы 3-4 стакана чистой воды нужно выпить ежедневно, остальной объем необходимой организму жидкости можно заменить витаминными, желательно несладкими морсами и компотами, зеленым чаем и травяными настоями – все эти напитки прекрасно укрепляют организм», - отметила диетолог Людмила Бабич.
Специалист рекомендует присмотреться к народным рецептам – чай с калиной, малиной, смородиной, а также имбирный чай укрепляет организм, борется с простудой, такие чаи богаты антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
«Горячий ароматный напиток – лучший способ согреться зимой. Особенно полезен в это время года шиповник. Он отлично стимулирует работу организма и укрепляет иммунитет благодаря наличию в нем витаминов группы С, фосфора, железа, калия, меди и магния. Только помните, чтобы все эти микроэлементы «дожили» до вашей чашки, шиповник нельзя кипятить. Просто залейте ягоды горячей водой и настаивайте ночь, после чего – просто подогревайте настой и пейте», - добавила эксперт.
А вот от кофе и кофеиносодержащих напитков, особенно перед выходом на мороз, врач советует воздержаться, особенно при склонности к мигреням и скачкам давления.
Больше сезонных ягод и фруктов
Зимой иммунитет ослаблен, чему напрямую способствуют сложные погодные условия, перепады температур, сокращение светового дня, нехватка движения и сокращение потребления свежей зелени, фруктов и овощей.
Потому в ежедневный рацион стоит в обязательном порядке включать хотя бы 3-4 овоща или фрукта, желательно сезонных, так как в привозных плодах так же, как в тепличных, содержание витаминов и микроэлементов значительно ниже. Прекрасно поднимают настроение, если зимой вы склонны к раздражительности, быстрой утомляемости и апатии, сладкие продукты. Но людям, которые склонны к полноте, стоит при их постоянном употреблении жестко ограничивать себя в конфетах и пирожных.
«Разнообразные сезонные ягоды и фрукты и мед, как в чистом виде, так и в виде салатов, запеченные, политые йогуртом и т. д., восполнят потребность организма в глюкозе и укрепят иммунитет», - отметила врач.
Все цитрусовые - лимоны, мандарины и апельсины - богаты витамином С и флавоноидами, которые усиливают антиоксидантный эффект. Восполнить потребность в витамине С можно благодаря настоям шиповника, ягодам, яблокам и квашеной капусте.
Не забывайте также о клюкве и грейпфрутах – они питают организм витаминами, защищают от множества болезней и нормализуют работу сердца, благодаря высокому содержанию ликопина и эллаговой кислоты.
В большинстве ярких фруктах и таких овощах, как брокколи, помидоры и лук, содержится кверцетин, который известен своими противовоспалительными свойствами и помогает организму выработать антитела к вирусам.
«Из-за нехватки солнечного света в осеннее-зимний период в организме существенно снижается концентрация витамина D, что также негативно сказывается на иммунной системе. Восполнить его поможет морская рыба, особенно лосось, скумбрия, селедка, и растительные масла, особенно льняное, подсолнечное, тыквенное и оливковое», - отметила диетолог.
Добавим белков
Чтобы удержать себя в форме в зимнее время, когда люди традиционно меньше двигаются и больше едят, стоит сократить потребление жиров. Однако даже во время диет полностью ограничивать жиры нельзя – они участвуют в усвоении множества витаминов, помогают организму регулировать температуру внутренних органов и необходимы для нормального течения обменных процессов. Тем не менее, важно не переборщить - вся жирная пища является довольно тяжелой для переваривания, и организм тратит на нее много энергии, которая ему необходима для того, чтобы согреваться на холоде.
«Лучше отдавать предпочтение полезным растительным жирам – например, поливать салаты натуральным оливковым маслом. Полезные жиры содержаться в орехах, некоторых овощах, всех сортах рыбы», - рассказала специалист.
Верным помощником в борьбе за здоровье в межсезонье являются кисломолочные продукты. Они позитивно влияют на желудочно-кишечный тракт, а от него во многом и зависит наш иммунитет. Рекомендованы они также в период выздоровления, чтобы его ускорить.
«Важно помнить, что не все кисломолочные продукты одинаково полезны. Потому всегда внимательно читайте этикетки и обращайте внимание на срок годности - чем он короче, тем продукт качественнее и полезнее. Лучший вариант – готовить йогурты и молочные напитки на основе заквасок – это довольно просто», - отметила врач.
Для обеспечения организма энергией важно хотя бы через день есть натуральные каши - это прекрасный источник витаминов и микроэлементов, особенно селена и цинка, которых мало в других продуктах, в них много клетчатки, которая способствует мягкому очищению организма и повышает сопротивляемость организма.
«В морозы возрастает потребность организма в белках, потому стоит ежедневно включать в рацион рыбу разных сортов, мясо – как красное, так и белые сорта, а также куриные яйца и творог», - добавила врач.
Меньше соли, больше специй
В холода обменные процессы в организме замедляются, так же, как и циркуляция жидкости, к тому же мы носим более тесную одежду, чтобы не мерзнуть и употребляем больше «тяжелых» продуктов, потому стоит позаботиться о том, чтобы жидкость не застаивалась в организме, а для этого – существенно снизить потребление соли.
«Соль создает дополнительную нагрузку на сердце и внутренние органы, мешает нормальной циркуляции крови, задерживает лишнюю жидкость в организме. Добавить вкуса любимым блюдам лучше с помощью натуральных специй, которые к тому же активируют защиту организма от вирусов и помогут быстрее согреться», - поделилась секретом врач.
К примеру, красный и черный перец, гвоздика, кориандр, розмарин укрепляют иммунитет, помогают организму согреться и быстрее переварить пищу. Рекордсмен по противодействию гриппу и прочим вирусам – чеснок. В нем содержится природный антибиотик аллицин, который эффективно борется с болезнетворными бактериями и вирусами, а также помогает предотвратить осложнения после болезни. Полезно приправлять специями теплые первые блюда – бульоны, борщи, супы.
Красная паприка очищает сосуды, при этом снижая свертываемость крови, - а это дополнительный «бонус» на холоде, так как зимой существенно возрастает риск тромбообразования и спазмов сосудов.
Чай с добавлением свежего имбиря согревает, бодрит и поддержит тонус сосудов. Имбирь рекомендуется употреблять ежедневно как антисептик при ангине, ОРВИ и гриппе, а также в качестве профилактики сезонных недугов.
Читайте также: Медики рассказали, в каких случаях алкоголь полезен
Очень полезна корица. Она расширяет бронхи, стимулирует дыхательные функции, обмен веществ.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Как купить купить красный диплом магистра какие преимущества он дает VipServiceMarket - сервис по доставке воды Портал UfaGrad.info Где купить классические джинсы Levis Интернет Рынок - доска объявлений без посредников