Исследования подтвердили, что темный шоколад помогает испытать чувство сытости, даже если употреблять его небольшими порциями.
Кроме того, чувство насыщения сохраняется в течение длительного периода времени. Перед началом эксперимента добровольцы ничего не ели не менее 12 часов. Первая группа участников получила 100 г молочного шоколада, второй группе предложили такое же количество темного шоколада. Число калорий в продуктах было равным.
Когда участникам исследования предложили пиццу, они могли есть, пока не подавят чувство голода полностью. Затем ученые измеряли количество калорий. Оказалось, что первая группа употребила на 15% больше калорий, чем та группа, которая сначала перекусила черным шоколадом.
Таким образом, горький шоколад не просто повышает количество гормонов счастья, помогает расслабиться и снабжает организм необходимыми элементами, он также способствует поддержанию оптимального веса.