Ученые создали вегетарианское мясо

12.10.2013 14:27

Ученые создали вегетарианское мясо

Заменитель мяса был разработан венскими учеными из Университета природных ресурсов и наук о жизни совместно с коллегами из Университета Вагенингена, а также сотрудниками 11 компаний, занимающихся производством продуктов питания, в рамках проекта «LikeMeat».

Инициатор проекта Флориан Уайльд, исследователь из Института Фраунгофера рассказал, что изготовление этого продукта не несет никакой экологической опасности. Заменитель мяса растительного происхождения, который планируют в скором будущем выпускать в промышленных масштабах, должен отличаться низкой стоимостью и длительным сроком хранения. В идеале данный продукт подойдет не только вегетарианцам, но также и людям, страдающим аллергией.

Прототип фабрики по производству «псевдомяса» уже получен учеными в лабораторных условиях. Миниатюрная фабрика изготавливает лист мяса, толщина которого составляет 1 см, продукту можно затем придать нужную форму.

Источник: globalscience.ru

Следующая новость
Предыдущая новость

Профессиональные кофемашины и бытовая техника – что выбрать для кафе Играйте 24/7 в любимые азартные приложения на сайте Русский Вулкан Качественные и недорогие презервативы Получаем наслаждение с игровым слотом «The Mummy 2018» от Вулкан 24 Лучшая клиника зрения в Киеве