Одинаково ли полезны белый и черный хлеб?

Одинаково ли полезны белый и черный хлеб?

Учёные из Великобритании доказали, что нет никакой разницы между черным хлебом и обычным белым батоном.

Специалисты из израильского Института Вейцмана исследовали кишечные бактерии, а также замеряли уровень жира, холестерина, глюкозы и основных минералов, таких как кальций и железо, в организме 20 здоровых людей. Одна половина участников неделю ела цельнозерновой бездрожжевой хлеб, другая — такое же количество белого хлеба из обычного магазина. Как правило, участники эксперимента употребляли среднее количество хлеба — порядка 10% от суточной нормы калорий.

«Исследование ясно демонстрирует: употребление чёрного или белого хлеба никак не влияет на исследуемые нами параметры, — комментирует Сьюзан Джебб, профессор в области питания и здоровья нации Оксфордского университета. — Возможно, дело в слишком малой группе участников, чтобы мы смогли выявить незначительные различия. Но результаты исследования таковы: тот или иной вид хлеба не оказывает существенного измеряемого воздействия на здоровье».

Следующая новость
Предыдущая новость

Настойка из гриба Веселка Не откладывайте лечение геморроя на потом! Уборка после ремонта Ваша жизнь только в ваших руках Фитнес клуб на Теплом стане