Эксперты рассказали о плюсах необычного продукта.
Тофу - сыр, полученный из соевого молока, сделанного при помощи нагрева или коагуляция (фильтрации). Благодаря распространению вегетарианства и азиатской кухни это сыр стал очень модным и популярным продуктом, информирует HealthyStyle.info со ссылкой на Здоровье.
Кроме того, он пользуется уважением у людей, следящих за своим здоровьем, худеют или просто хотят жить долго и счастливо.
Соевые бобы - богатые белком растения, поэтому соевый сыр высокобелковый продукт, очень нужен вегетарианцам, колебаний особенно. Белок сои содержит все незаменимые аминокислоты, большое количество кальция и железа.
Другая особенность тофу - высокое содержание фитоетрогенив, удивительных веществ, обладающих избирательным характером и могут как понижать так и повышать уровень эстрогенов в организме, а также стабилизировать гормональный фон как женщины, так и мужчины.
Возникает тогда вопрос: как выбрать хороший сыр тофу? Прежде всего надо брать без вкусовых добавок и ароматизаторов, так как таким образом можно замаскировать просроченный продукт. Лучше всего брать вакуумные упаковки, а также чтобы в состав в качестве коагулянта входил хлористый кальций.
Также, нужно помнить, что хороший тофу всегда белого цвета. Если имеет желтый оттенок, значит подвергался замораживанию.
Храните тофу в холодильнике, в контейнере с водой.
Читайте также: Невероятные свойства сыра о которых вы не знали
Существует много различных рецептов приготовления сыра. Если вы не соблюдаете диет, попробуйте обжарить тофу в специях и панировке - очень вкусная азиатская блюдо.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML