Во время жарки мяса на углях в организм попадают канцерогенные вещества.
Китайские ученые считают, что приготовление шашлыка может быть смертельно опасным для здоровья, сообщает HealthyStyle.info со ссылкой на Новости Ю.
Эксперты провели исследования и выяснили, что вместе с дымом от мангала в организм человека могут попасть и канцерогены, способствующие зарождению раковых клеток.
Специалисты подчеркнули, что человек может получить рак легких, мочевого пузыря и кожи, просто постояв рядом с грилем. Дело в том, что мясо состоит из мышечных и жировых тканей. Под воздействием высоких температур аминокислоты и другие компоненты капают на горячие угли где превращаются в полициклические ароматические углеводороды. Испарения частично поднимаются вверх вместе с дымом и оседают на открытых участках кожи.
Читайте также: Назван действенный способ сохранения ясного ума до старости
Как отмечают ученые из Китая, воздействие данных испарений на кожу является более опасным, чем их вдыхание.
© 2002-2020, «Здоровый образ жизни». Все права защищены.
При копировании материалов открытая для поисковиков гиперссылка на healthystyle.info обязательна. * 
* XML, HTML